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川椒种业：辣椒干制过程中的温度注意事项
辣椒在干制时，尤其在干制初期，一般不宜采用过高的温度否则会产生以下不良现象：一是椒果含水量很高，骤然和高温干燥的空气相遇，椒肉组织细胞中的汁液迅速膨胀，易使细胞壁破裂，内容物流失，这样干燥出的辣椒干在贮存过程中，在缺少防潮包装的情况下，当空气中湿度过大，辣椒干吸湿回软，由于液汁流出，很容易发生内、外霉现象；二是椒果中的有机物质和辣椒碱容易分解，甚至焦化变黑，有损于成品外观，降低辣椒和风味；三是干制初期，高温低湿容易造成椒果表皮迅速失水干缩，气孔闭合影响内部组织水汽向外扩散，影响水分的散发。
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川椒种业：辣椒种子的变温、冷冻、催芽处理
辣椒变温处理的方法是，将经过浸种膨胀的种子放在14~16℃的温度下6~8小时，然后转入2~5℃的低温下16~18小时，依次反复进行10~15天完成变温处理。在变温处理的过程中，每天由低温转入高温时，先用井温水或自来水淘种辣椒种子，使其逐渐过度；当由高温转入低温期时，可在露天变冷片刻，待种子渐渐降至2~5℃时，再转入低温处理。变温处理的时间应在预定播种日期前第13~18天开始，其中包括变温处理后催芽处理的一天。
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川椒种业：辣椒种子消毒的常用方法
播种辣椒种子消毒，就是要消灭造成初次侵染的病源。尤其是对幼苗早期发育影响更好(包括出苗率在内)，而且对植株以后的孕蕾、开花、坐果和果实的发育，以及产量提高均有促进作用。
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川椒种业：辣椒种子育苗苗床的选择
辣椒种子幼苗根系较弱，育苗前期气温低，从安全、方便和适宜幼苗生长发育的要求来讲，辣椒种子的育苗地应选择在背风向阳、地势高燥，土壤疏松、保水性和排水性良好，交通运输便利、灌水方便、育苗安全和距栽培田块较近的地段，从防御病虫来看，苗地应选择前作无共同土传病害的田块。
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川椒种业：椒田土壤深耕减轻连作障害的重要措施
在露地土壤的改良措施中，首要的是尽量加深耕作层，改善下层土壤的透水透气性能。深耕措施除翻转耕层外，可以松动犁底层，乃至生土层。研究指出，深耕33厘米时，10~20厘米的土层透气性比耕深17厘米的增加一倍多。耕层浅时气象变化的缓冲力极小，每年收成不稳定。深耕1米以上，辣椒可增产20%~30%，并减轻涝害和旱灾，提高对气象变化的缓冲能力和土壤环境的稳定性。
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川椒种业：土壤连作障害对辣椒种子生长环境的影响
连作延续的时间越长，土壤微生物变得越来越单纯，土壤微生物间的颉颃作用被消弱，这不仅更加增强病原菌的活动和增殖，而且一些过去没有发生过危害的菌类也会对植株产生不良影响，并消弱辣椒种子植株对病菌入侵的抵抗力。
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川椒种业：川椒科普—育种—杂交优势利用—雄性不育系
辣椒是雌雄同花，自花授粉授精。一朵花，中间是雌蕊柱，四周是雄蕊，在外是花瓣。如果要得到辣椒杂交种子，就需要用其它辣椒品种的花粉进行授粉授精才能获得辣椒杂交种子，但被授粉的辣椒母本自己有雄蕊怎么办？因此，只能用人工把母本每朵花里的雄蕊去掉，取其它辣椒品种的花粉授粉授精，这样才能得到辣椒杂交种子。这种方法叫去雄杂交育种。
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川椒种业：辣椒种子生产环境的土壤管理
辣椒种子生长发育的基础是土壤，在其生长发育的过程中，所需的养分、水分及根系生长所需的氧气都来自土壤。土壤物理化学性状的好坏，直接影响着土壤肥力和土壤营养与水分的有效性。若依据辣椒生物学特性，通过科学的土壤管理，创造出对辣椒作物合适的土壤结构，对挖掘土壤潜力，提高土壤肥力和辣椒的稳定生产都有重要的现实意义。
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川椒种业：钾素在辣椒种子植株体内的生理效用
增强辣椒种子植株的抗逆性是钾素营养的特殊功能。由于钾能提高细胞内离子浓度和渗透压，促进细腻壁增厚，提高表皮细胞硅质化程度，从而提高辣椒植株的抗旱、抗涝、抗倒伏、抗盐碱和抗病虫危害的能力。
