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川椒种业：辣椒种子栽培过程中的两个阶段
线辣椒种子栽培过程分为育苗期和大田栽培期两个阶段。而移栽定植是育苗期结束和大田栽培期开始的标志，定植技术对辣椒的生长发育、优质、高产、抗病、减灾栽培具有重要的影响。据调查，移栽质量的好坏，会给生产带来增减15%左右的影响。因此，改进和提高移栽技术，已成为辣椒生产中的关键环节之一。
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川椒种业：辣椒在我国的栽培季节划分
由于我国各地的地理纬度不同，辣椒栽培季节有很大的差异。华南和云南南部地区一年四季都可以种植辣椒，但最适合种植的时期还是夏植和秋植。春季种植的播种期为上年10~11月，苗期为80~90天，定植为1~2月，采收为4~6月;夏季种植的播种期为1月下旬至4月上旬，60天的苗龄，3月中旬至6月上旬定植，5~9月采收;秋植的播种期为7~9月，30~40天的苗龄，7~10月定植，10~翌年1月采收。夏、秋两个季节辣椒躲避了高温和寒冷的天气，在露地正常栽培也可生长，还能有较高的产量。
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川椒种业：辣椒种子苗期徒长的原因分析
徒长是辣椒种子苗期常见的生长发育失常现象。徒长苗素质不好，易受病菌侵染，又缺乏抗御自然灾害的能力。同时延缓发育，使花芽分化及开花期后延，花的素质也不好，容易造成落蕾、落花、落果。定植大田后缓苗现象严重，最终导致减产。幼苗茎秆细高，节间拉长，棱条变得不明显，茎色黄绿，叶片质地松软，叶片变薄，色泽黄绿，根系细弱。
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川椒种业：辣椒种子烧根的土壤因素
辣椒种子幼苗时期烧根多发生在幼苗出土期和出土后的一段时间。烧根的发生既与床土肥料的种类、性质、多少有关，也与床土水分和播种后覆土厚度相关。苗床培养土中如果施肥过多，尤其是氮肥过多，肥料浓度很高，幼苗根系发育不良，就会产生一种生理干旱烧根现象。
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川椒种业：辣椒采收摘和保鲜的技术
辣椒可连续结果采收多次，青辣椒、红辣椒都能食用，所以没有固定的采收时间，通常在花凋谢20～25天后就可打摘青辣椒。为了能够提高产量，应尽早采摘辣椒的首层和第二层果，这样有利于辣椒上层多结果及果实膨大，也避免坠秧，影响上层辣椒发育和产量形成。其他层的辣椒如采摘青辣椒应该在充分转色后才能采收，即果皮从皱的转为平的，颜色由浅转深且光滑发亮时及可采摘。辣椒成熟盛期一般每隔3～5天就可采收1次。如以鲜红椒作为鲜菜食用时，应该在辣椒红熟前采摘。如做干制辣椒就要待辣椒完全红熟后才能采摘。
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川椒种业：辣椒种子苗期引起沤根的主要原因
辣椒种子育苗期间，沤根不是病理病害，而是一种生理病害。在育苗技术粗放，气候条件不好的地方容易发生。沤根的幼苗，根部不发生新根，原有根皮发黄，逐渐变成锈色而腐烂。沤根初期，幼苗叶片变薄，阳光照射后随着温度的升高，蒸发量的增加，萎蔫程度逐渐加重，很容易拔掉。
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川椒种业：培育辣椒冬苗系列技术之—播种时期注意事项
辣椒生长挂果的适宜温度20℃-25℃度，低于18℃或者高于30℃会引起大量落花落果，低于15℃或者高于35℃几乎不能开花挂果。长江流域有利辣椒生长的时间为4月上旬至6月中旬，为了有效地利用好辣椒开花挂果的季节，利用塑料大、中、小棚在冬季培育辣椒冬苗是一项提高辣椒产量行之有效方法。但是要把喜温的辣椒放在寒冷的季节育苗技术难度高，不懂得技术的人难以获得成功。笔者在上世80年代对该项技术进行了数年的研究应用，最终获得成功，并获得《辣椒冬季育苗方法》国家发明专利。为了让更多的椒农掌握辣椒冬季育苗技术，种椒获得更高的产量和经济效益，笔者将分阶段向育苗户介绍冬季育苗中的一些关键技术。
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川椒种业：光照对辣椒种子苗期的生长发育促进作用
辣椒属于光中性作物，但是，良好的自然光照，对辣椒种子苗期的生长发育也有显著作用，可使芽形成早，花数和果数多，坐果率高。然而，育苗期常常光照不足，光照强度偏低，一般都在辣椒光饱和点之下，阴天的光强仅为晴天的四分之一到五分之一，显得更低。因此，在育苗期充分利用自然光照，提高其利用率是培育壮苗的重要措施之一。
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川椒种业：辣椒种子苗床水分管理的阶段性和时间性
辣椒育苗期较长，生长速度较快，又跨越不同的发育阶段，各阶段对土壤水分的反应也不太一致，因此，水分管理就要考虑幼苗生长发育的阶段性和时间性。苗子出齐到2至4片真叶时，气温仍然偏低，灌水降温比较明显，此期应当控制灌水，如苗床缺水，应当洒水补其不足。
