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川椒新闻：加速辣椒应用研究 促进辣椒产业振兴
2024年6月26日上午，随着幕布缓缓降下，百椒所（海南）农业科技集团有限公司携手西华大学食品与生物工程学院，经过深入合作与筹备的中国辣椒应用技术研究院正式成立，双方代表共同为中国辣椒应用技术研究院揭牌。研究院的成立，旨在推动我国辣椒产业技术创新，提升辣椒品种应用能力，为辣椒产业可持续发展提供有力支持，助力种业振兴。
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2024川椒在行动：陈炳金西华大学交流之旅
学习+吃苦+坚持+创新=成功 学习，改变人生；吃苦，改变命运；坚持，创造奇迹；创新，造福社会。陈炳金的此次西华大学之旅行作为“2024川椒陈炳金科研精神传承系列活动”中的一环，收到了大家的热烈反响。
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川椒种业：深析辣椒品种“因地制宜”的科学之道
辣椒，这一看似寻常的作物，实则蕴藏着对生长环境极为苛刻的“挑剔”。它的生命力旺盛，但其产量、品质乃至最终的商业价值，都与生长环境息息相关。因此，对于种植户而言，选择一个辣椒品种，绝非简单的“看广告”或“跟风”，而是一场需要深刻理解“天、地、情”的准确决策。川椒种业认为，“因地制宜”是辣椒种植成功不可动摇的基石，其背后的科学逻辑主要基于以下几个关键区域因素。
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川椒种业：辣椒加工制品的包装与贮存技术要点
辣椒加工制品是以辣椒为主要原料，配合其他动植物材料制成的食品。由于原料本身富含营养物质，极易成为微生物繁殖的基质。部分未经熟制的辣椒制品中，其原料所含的酶仍可能持续作用，导致产品在加工完成后易受微生物污染和酶活性影响，出现腐败变质，不仅风味与品质下降，还可能生成有害物质，影响食品安全。
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川椒种业：选对品种，区域适配是关键——从贵州赤水案例看辣椒种子的科学选择
“辣椒种子选什么品种？”这几乎是每一位种植户在播种前最关心的问题。是看邻居种什么就跟着种？还是听信种子经销商的推荐？事实上，盲目跟风或随意选择，往往隐藏着不小的风险。今天，我们通过一个真实案例，探讨如何科学选择辣椒品种，实现种植效益最大化。
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川椒种业：辣椒自然干制的传统工艺与现代应用
自然干制是辣椒加工中较传统且普遍的方式之一，尤其以晒干为主要形式。这种方式依赖充足的日照、较低的空气湿度以及干燥少雨的气候条件，因此在我国西北地区，如新疆、宁夏、甘肃和内蒙古等地应用广泛，干制效率和效益较高。不过，在四川、湖南等多雨地区，人们也因地制宜，采用不同的晒干方法实现辣椒的干制。
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川椒种业：辣度温和的牛角椒品种
牛角型辣椒，因形似牛角得名牛角椒，但在部分地区也被称为“炮椒”。牛角椒品种其果实成熟后果肉厚实、水分充足，辣度相对较低，更适合偏好甜辣或微辣口感的人群，因而在我国北方及江浙一带广受欢迎。
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辣椒高产栽培技术：科学移栽与精细管理指南
川椒种业觉得辣椒品种高产的核心在于系统化管理，从选地育苗到移栽定植，每个环节都需准确把控。结合地域特点灵活运用水肥调控、地膜覆盖等技术，方能实现品优丰产。
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科学选种指南：如何挑选好的辣椒种子实现高产
川椒种业提示您购买辣椒种子时务必索要咨询好，重点查看纯度、净度、含水率三项指标。种植户可通过"企业+基地"模式与川椒种业等企业合作，获取品种定制与保底回收服务。
