辣椒是生活中很常见的一类蔬菜植物，尤其在四川辣椒可以说是餐桌上必不可少的食材。从辣椒种子到长成植株，最后实现结果量产，需要许多的照料。为了确保辣椒的发芽率，种植户需要对辣椒种子进行特殊处理，常见的方法就是“两温”法。

一温：温水浸种

在常温下浸泡，可以让辣椒种子在极短的时间里吸收足够的水分，从而达到萌芽的目的。这种方法是：将辣椒籽浸泡在30摄氏度左右的温水里，用清水浸泡辣椒籽，浸泡7~8个小时，并进行一次翻水。

二温：温汤浸种

将辣椒籽置于沙包内，先将其置于室温下浸泡15分钟，再置入55~60℃的温汤热水中，其用量是辣椒籽的5-6倍。为了让辣椒籽受热均匀，应经常搅拌，并用热水将其保持在规定的温度区间，持续15分钟。之后，将水温慢慢降低到30摄氏度，或者将其转移到30摄氏度的温水中，并持续5到6个小时。清洗后，将附着在辣椒种皮上的粘性物质清洗干净。

精挑细选出来的辣椒种子要是没法正常发芽，耽误了播种的时间，对于种植户而言是很大的损失。所以辣椒种子的“两温”法是值得掌握的提供辣椒种子发芽率的方法。