辣椒大田定植完成后，就要开始田间的管理。在天气正常的情况下，一周后辣椒缓苗结束，可施用一次提苗肥，预防土传病害。间隔7天，施用第二次提苗肥，预防白绢病等。

　　如果期间温度高，天气干燥，可在两次施肥的中间用滴灌补充水分一次。二次提苗肥后，根据苗情，如果椒苗侧枝发生较多，可先摘除侧枝，再清沟封窝，如果侧枝较少，则可先清沟封窝，再摘除侧枝。之后的田间管理，主要是喷药、灌水肥、除草、防倒伏等。

　　喷药一般7天一次，可将杀虫、螨、杀菌剂混配施用，但碱性农药、铜制剂要单独施用。椒苗在中午出现轻微萎焉，表面缺水，应补充水分，通常每次灌水都配合追肥，每亩追加3～4千克复合肥。椒苗窝中的杂草只能人工拔除，垄沟中的草可用除草剂除杀，须在早晨无风时进行，尽量不要误伤椒苗。遇风雨造成椒苗倒伏，应及时扶正，并插竹竿支撑。

　　辣椒种子的产量高不高，跟品种有关系，但跟田间管理也有很大的关系，管理好了一般的品种都会有意想不到的产量；管理不好，再好的品种都不会有太高的产量。所以田间管理是辣椒种植过程中非常重要的一个环节，请一定重视。
　　【本篇文章：川椒种业：高温地区辣椒大田管理，图片、文字均出自川椒种业，拥有此文最终版权解释权利。转载请注明出处，违权必究。】