辣椒栽培技术作为一种人为干预因素，经常影响着辣椒的生育变化和抗性的变异，即使同一个品种的辣椒，产量的忽高忽低、熟性的早晚、品质的良劣、感病性的程度和抗逆性的强弱等也都会随着栽培技术的水平差异而变化。

　　例如，通过辣椒栽培技术，培育肥沃土壤，适宜土壤水分和健壮的植株，可加速生长发育；增施磷钾营养能提高辣椒的商品性状和内在品质，还可加速发育，提早熟性；合理的土壤耕作不仅可以改善土壤环境，还可减少病、虫、草、鼠的危害，使根际与叶际微生物的分布区系，向着有利于辣椒植株健壮生育方向发展；正确的间作套种，既能发挥植物种间的生物学互助作用，促进生育，减少病虫侵染和自然灾害的侵袭，又能更好的挖掘品种的生产潜力。

　　总之，辣椒的田间栽培管理对于辣椒抗病、减灾、优质、高产具有极其重要的作用。

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