辣椒是家庭中不可缺少的一种调料，除了用来制作辣椒之外，还可以用来制作其他的食物，和辣椒种子批发商川椒种业来看看一些制作辣椒的方法。

1、辣椒酱

称取10 kg新鲜的红辣椒，10千克豆瓣酱，500克盐。将辣椒洗净，去柄，切碎，放入锅中，加入盐和豆瓣酱，每日翻1-2次，15天即可。其色泽鲜香，味道鲜美。

2、辣椒油

选用鲜红色的干辣椒，摘去籽，用清水冲洗，晾干，待用。将干辣椒与油1:10的比例下入锅，加热，待油冒烟时，将平底锅移开，大约3分钟后，把已干的辣椒倒进锅内，用筷子搅拌，待油冷却后，取出，即可得到辣椒油。

3、辣椒芝麻酱

称取辣椒10公斤，芝麻和盐1千克，五香粉300克，花椒100克，八角100克。首先把辣椒洗净粉碎，再把芝麻碾成粉末，加入花椒，八角，五香粉和盐，混合均匀后储存，可以随时食用，也可以在市场上销售。它的特点是香，鲜，辣。

4、酱油辣椒

称取盐辣椒10公斤，酱油4公斤。把腌制过的盐辣椒捞出，沥干，倒入坛子里，浇上酱油，2天后翻一遍，2-3天后再次倒一次，7天后即可制成。它的味道很好，而且很有嚼劲。

5、五香辣椒

将辣椒10公斤、盐1公斤、五香粉100克。把红辣椒清洗干净，晾晒到一半，再加调味料搅拌均匀，放入水缸内，15天后即可上桌。

上述的这些辣椒加工美食，辣椒种子批发商川椒种业相信大家都有吃过，你觉得哪种最好吃？