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川椒种业：辣椒早疫病的症状及防治方法及高效农药波尔多液的制作方法
辣椒早疫病的症状及防治方法及高效农药波尔多液的制作方法
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川椒种业：辣椒地膜覆盖栽培定植前的田间准备
辣椒栽培几乎是每一个农户都会的事，但你的辣椒地膜覆盖栽培定植前的田间准备有做对吗？这些准备做好了，会让你的辣椒在整个生长过程中的管理事半功倍。那今天川椒种业就给大家介绍一下辣椒地膜覆盖栽培定植前的田间准备吧！
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川椒种业：辣椒苗期主要病虫害的发病规律、主要症状及防治方法
辣椒种子在播种过后移栽之前的苗期管理事项中，比较重要的一点就是随时观察辣椒苗的状态，如有一点病虫害危害的迹象，就要立即处理。那辣椒苗期主要病虫害有哪些呢？今天川椒种业就来为大家介绍一下！
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川椒种业：朝天椒品种-川椒221怎样种植才能提高产量？
朝天椒品种是优质的辣椒品种，每年都有很多朋友种植，尤其是其中的川椒221品种，更是受人青睐，如果大家想提高辣椒的产量的话，还是需要了解一下种植的技巧的，那么朝天椒品种-川椒221怎样种植才能提高产量呢？下面就来具体介绍一下。
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川椒种业：辣椒中含有的主要实用成分及其作用
辣椒中含有维生素C、胡萝卜素、辣椒碱、辣椒色素、多种香精油和高级植物油等主要成分，这些成分除了在食用中起到调味增色作用，可以做为人体营养物质的一部分被吸收利用外，在其他领域还有相当大的使用价值。
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川椒种业：辣椒加工制品的包装和贮存
虽然辣椒加工的种类不同，腐败变质情况各异，但是如何通过采用不同的包装和贮藏措施，对加工制品的腐败和变质进行控制，以保证制品的质量，延长保质贮存期是辣椒加工、贮运和销售过程中要非常注意的一个重要问题。
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川椒种业：辣椒自然干制的方法
晒干是我国辣椒干制方法中最古老的方式。自然晒干以日照充足，空气相对湿度低。气候干燥、降雨甚少的地区应用较多，干制效益和效率较高，故此法在我国西北地区，特别是新疆、宁夏、甘肃、内蒙等省（区）应用范围广，但在四川、湖南等地也有利用，唯独晒干的具体方法有所不同。
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川椒种业：食盐在鲜辣椒加工中的重要作用
食盐是最重要的咸味剂，也是经常应用，绝大多数人吃食中必须的、用量较多的咸味剂。主要成分是氯化钠，有海盐、井盐和矿盐。直接使用从盐场调进的盐叫原盐，原盐中氯化钠的含量在98%以下，还含有其他一些无机盐。原盐在直接使用时，如果食盐浓度稍低，在1%以下时，由于含有其他无机盐，可以使食物后味呈现稍微的苦味，从而影响食物的风味。
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川椒种业：辣椒加工中用油的重要作用
油脂是辣椒加工的主要原料之一，也就是我们通常所称的食用油。食用油的种类很多，一般分为两大类，即动物油和植物油两大类。在辣椒加工中用油还有一个作用，就是辣椒的红色素和油溶性呈香成分很容易溶于油中，使人们在食用时既可观察到鲜艳的红油，又可嗅到随油挥发的呈味辣香，可以非常明显地刺激人们的食欲。
