大型基地种植这种类型的用户在种辣椒的时候，应该选择什么类型辣椒种子品种呢？之前我们介绍过阳台种植和农村家庭种植应该怎么选择，那今天我们就再来谈谈大型基地应该种植什么类型的辣椒品种。

        大型基地应该选择什么辣椒种子品种呢？这类型的用户也要分为两种类型，一种是种植鲜食类品种的如鲜食类的菜椒、线椒、朝天椒这些品种。这种类型的用户如果有固定的收购商那就按收购商的要求来种植，如果没有固定的收购商，那就选择一个大一点的市场，比如供应四川地区，那你就要围绕这个地区的消费群体来做了解，像四川地区的鲜食线椒品种就有一个共有特点，那就是一定要是浅绿色的，因为浅绿色的让人觉得辣椒看起来很嫩，四川人就比较喜欢吃嫩一点的辣椒，这样你就在线椒品种里找浅绿色的品种；其次就是口感，四川人喜欢吃软皮的辣椒，如川椒20号就是这样的品种。这样就有两个要满足的条件了，长度粗度这些其实都没有特别的喜好，那你就可以选择在满足这两个条件的情况下再来挑选可以让你降低成本的条件，产量和抗性，这样你就能找到你想要种植的辣椒品种了。

        一种是种植红椒加工类品种，加工型的品种基本是线椒和朝天椒这两种类型，红椒加工又分为加工成干椒还是加工成剁椒和酱这两类。那他们都分别喜欢什么辣椒品种呢？首先，加工干椒的用户应该选择什么类型的辣椒种子呢？加工干椒的品种一般要求是含水量低，皮厚肉薄，红椒颜色红亮，部分地区要求做干椒的朝天椒品种要可以一次性采摘，只要满足这些要求就是大型干椒基地可以选择的辣椒品种了。

       加工成泡椒和酱的基地选择的品种又不一样了，虽然也是线椒和朝天椒两类，但由于用途不一样所以品种完全不一样，做泡椒和酱的品种必需皮肉都要厚一点，但也不能太厚，因为大厚水份会太多，打酱前凉晒的时间就会过长，人工又会增加，成本也就增加了；做泡椒的品种长度也不能太长，这样在放到泡缸中的时候容易折断，只要满足以上的条件，加工泡椒和酱的基地也就能知道应该选择什么辣椒种子品种了。

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