二荆条辣椒，想必它的名字大家都听过。但是它还有一些秘密大家可能不知道。二荆条辣椒是四川的特产辣椒，是正宗川菜必须用到的调料，可以说没有二荆条辣椒就没有川菜、四川泡菜、四川榨菜。它就是川菜的灵魂。川菜早已经走出四川，走向全世界，但是这种川菜的灵魂人物总是被大家忽略。二荆条辣椒种子则可以忽略地域的问题，轻轻松松走出四川，走到有川菜需求的地方。

      那么，这种辣椒到底是什么风味呢？与大部分人印象中的川菜辣椒不同，二荆条并不是一种很辣的辣椒，他的辣度远不如小米辣和魔鬼椒，甚至灯笼椒都比它更辣一些。它并不依靠辣度，它的关键是一种香味。无论是当作新鲜蔬菜直接食用，还是晒干当作调料，一口下去，辣味缓缓逸散开来，浓郁的香味铺满整个口腔，唇齿留香，回味无穷。细细品味，还能感受出其中的甘甜滋味，让人不由得感慨，品辣椒竟能感受到如此丰富的口味层次。因此，四川的郫县豆瓣酱，就必须使用二荆条。这种辣椒只能四川有吗？不，有了川椒种业的二荆条辣椒种子，二荆条辣椒可以在大部分地区实现批量种植，让你的川菜和豆瓣酱还原正宗四川风味。

      这种辣椒具体该如何烹饪呢？可以将其晒干，再运用研磨机打碎，制作成辣椒粉。这种辣椒粉色泽鲜红，上色能力强，让人食指大动。在腌制泡菜的时候加上几个二荆条，增加泡菜的风味，让爽口的泡菜多出一种含蓄的辣味。据说老干妈最开始使用的原材料也是二荆条辣椒，现在因为产地等缘故更换了材料。而有了二荆条辣椒种子，原材料的问题将被解决，种植更加便利。川椒种业的二荆条辣椒种子，价格公道，为烹饪提供好的原材料。

      很少有川菜爱好者可以忽视二荆条。如果你也想感受这种特殊的舌尖快乐，不如选择川椒种业的二荆条辣椒种子进行种植。

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