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川椒种业：辣椒种子烧根的土壤因素
辣椒种子幼苗时期烧根多发生在幼苗出土期和出土后的一段时间。烧根的发生既与床土肥料的种类、性质、多少有关，也与床土水分和播种后覆土厚度相关。苗床培养土中如果施肥过多，尤其是氮肥过多，肥料浓度很高，幼苗根系发育不良，就会产生一种生理干旱烧根现象。
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川椒种业：辣椒采收摘和保鲜的技术
辣椒可连续结果采收多次，青辣椒、红辣椒都能食用，所以没有固定的采收时间，通常在花凋谢20～25天后就可打摘青辣椒。为了能够提高产量，应尽早采摘辣椒的首层和第二层果，这样有利于辣椒上层多结果及果实膨大，也避免坠秧，影响上层辣椒发育和产量形成。其他层的辣椒如采摘青辣椒应该在充分转色后才能采收，即果皮从皱的转为平的，颜色由浅转深且光滑发亮时及可采摘。辣椒成熟盛期一般每隔3～5天就可采收1次。如以鲜红椒作为鲜菜食用时，应该在辣椒红熟前采摘。如做干制辣椒就要待辣椒完全红熟后才能采摘。
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川椒种业：辣椒种子苗期引起沤根的主要原因
辣椒种子育苗期间，沤根不是病理病害，而是一种生理病害。在育苗技术粗放，气候条件不好的地方容易发生。沤根的幼苗，根部不发生新根，原有根皮发黄，逐渐变成锈色而腐烂。沤根初期，幼苗叶片变薄，阳光照射后随着温度的升高，蒸发量的增加，萎蔫程度逐渐加重，很容易拔掉。
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川椒种业：培育辣椒冬苗系列技术之—播种时期注意事项
辣椒生长挂果的适宜温度20℃-25℃度，低于18℃或者高于30℃会引起大量落花落果，低于15℃或者高于35℃几乎不能开花挂果。长江流域有利辣椒生长的时间为4月上旬至6月中旬，为了有效地利用好辣椒开花挂果的季节，利用塑料大、中、小棚在冬季培育辣椒冬苗是一项提高辣椒产量行之有效方法。但是要把喜温的辣椒放在寒冷的季节育苗技术难度高，不懂得技术的人难以获得成功。笔者在上世80年代对该项技术进行了数年的研究应用，最终获得成功，并获得《辣椒冬季育苗方法》国家发明专利。为了让更多的椒农掌握辣椒冬季育苗技术，种椒获得更高的产量和经济效益，笔者将分阶段向育苗户介绍冬季育苗中的一些关键技术。
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川椒种业：光照对辣椒种子苗期的生长发育促进作用
辣椒属于光中性作物，但是，良好的自然光照，对辣椒种子苗期的生长发育也有显著作用，可使芽形成早，花数和果数多，坐果率高。然而，育苗期常常光照不足，光照强度偏低，一般都在辣椒光饱和点之下，阴天的光强仅为晴天的四分之一到五分之一，显得更低。因此，在育苗期充分利用自然光照，提高其利用率是培育壮苗的重要措施之一。
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川椒种业：辣椒种子苗床水分管理的阶段性和时间性
辣椒育苗期较长，生长速度较快，又跨越不同的发育阶段，各阶段对土壤水分的反应也不太一致，因此，水分管理就要考虑幼苗生长发育的阶段性和时间性。苗子出齐到2至4片真叶时，气温仍然偏低，灌水降温比较明显，此期应当控制灌水，如苗床缺水，应当洒水补其不足。
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川椒种业：选择辣椒种子品种时应注意抗病性
辣椒的疾病较多，如枯萎病，病毒病，青枯病，枯萎病，软腐病，疮痂病，日灼病等，到现在为止，没有任何辣椒种子品种能对抗多种疾病。也就是说，不同的辣椒品种对上不同的辣椒病害的抗性是有比较明显的差异的，需要根据不同的时间栽培发生的主要病害，从而选用对路辣椒品种。例如，7月份，种植的都是塑料大棚秋延晚茬和日光温室秋冬茬辣椒，其辣椒的育苗的时间是炎热多雨的。这个季节就辣椒就容易发生病毒病。因此，如果这个季节种的话，就必须通过选用具有抗病毒病能力强的品种，如川椒19号、川椒20号等等。
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川椒种业：辣椒苗床底肥不足对辣椒幼苗的影响
为了改善辣椒苗床养分管理，辣椒育苗期，常常进行叶面追肥，这也是培育壮苗的一个重要环节。叶面追肥用量少，见效快，利用率高，增产效果显著，是一种多快好省的苗床施肥方法。一般从第2片真叶展开期开始，每隔7~10天喷施一次0.4%磷酸二氢钾与0.6%尿素的复合液。喷施效果受气候的影响，肥液在叶面上停留的时间越长，分布面越均匀，叶背面着液率越高，肥效越好。因此，晴天傍晚盖膜之前喷施的效果比较理想。喷肥后，叶面肥液似滴而又滴不下来的喷施量比较适宜。坚持这种追肥，可使幼苗的地上部和地下部均衡发展，生长健壮，抗逆性强。
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川椒种业：辣椒苗床通风管理
合理的通风管理，应当依据辣椒不同的生长发育阶段及生产的目的要求而确定。辣椒发芽适宜温度为25~30度。播种之后，气温偏低，应当设法提高苗床温度。苗床要严密封闭，及时从塑料棚的两侧弹落薄膜上凝积的水层，增加单位时间和单位面积上的透光率，尽量利用太阳热能提高床温，加速发芽。播种后若遇降温天气，应当采取保温增温措施，加盖草帘或双层塑料薄膜。
